神戸海岸特養ケアセンター　栄養士　山根　直美さんの投稿です。

節分と言えば、巻きずしとイワシですね。菜の花のおひたしも

春の訪れを利用者様が感じていただけるかな、思います。

焼きのりのかわりのたまごシートの色合いも春らしくていいですね

献立内容

巻きずし、いわしの梅煮、菜の花のおひたし、赤だし汁、ねりきり（おやつ）

山根さんから一言！！

嚥下が難しい方でも食べやすいように玉子シートを使用しました。